Einträge von Thiermann

Wir beregnen unseren Spargel, weil…

Das Anwachsen der jungen Pflanzen gefördert wird Die Anzahl der Spargelstangen im nächsten Jahr zunimmt Das Absterben der jungen Triebe vermindert wird Sich der Alterungsprozess der Anlage verzögert Der Boden wird bei Hitze gekühlt und die Qualität wird besser Allerdings wird der Erntezeitpunkt so verzögert (kühlt) Die Nährstoffaufnahme verbessert sich (dann geringere Auswaschung, weil die […]

Informieren Sie sich gerne vor Ort in Scharringhausen

Unsere Hofführungen in Scharringhausen sind bereits eine Institution in der Region. Unsere Fachkundigen Führer zeigen Ihnen gern die Produktion und bei Interesse kann auch das Uchter Moor, in dem jetzt unsere leckeren Heidelbeeren reifen, besucht werden. Melden Sie sich direkt an unter 04273-93200 oder reservierung@thiermannspargel.de

Spargel nach Ernte – Pflanzenschutz nur mit Bedacht

  Der Spargel muss sich derzeit von den Strapazen der Ernte erholen. Damit es ihm gut geht, lockern wir laufend den Boden zwischen den Reihen. Durch diese Maßnahmen werden, ähnlich wie beim Hacken im Garten, bereits kleine Unkrautpflänzchen herausgezogen und trocknen ein – ganz ohne chemische Mittel. Der Spargel wächst dicht auf, sammelt Kraft für […]

Mechanisierung der Spargelernte

Kontinuierlich versuchen verschiedene Hersteller derzeit die Spargelernte zu mechanisieren. Eine Aufgabe die dadurch erschwert wird, dass das Gemüse sehr empfindlich ist und schnell zerbricht und durch die großen Massen an Erde. Schließlich ist der weiße Spargel komplett von einer schützenden Erdschicht umgeben und unsere Erntehelfer erkennen die richtigen Stellen nur durch feine Risse an der […]

Wieso gibt es richtige Spargelanbaugebiete?

In Deutschland gibt es heute drei  große Spargelanbaugebiete: Das norddeutsche (erstreckt sich von Braunschweig über Hannover, Osnabrück und Münster bis an Nordsee und Elbe) sowie das süddeutsche Anbaugebiet in den Regionen um Schrobenhausen, Schwetzingen, Darmstadt und Ingelheim. In Brandenburg wird Spargel vor allem bei Beelitz in Berlin angebaut, hier wurde der weiße Spargel angeblich auch […]

Spargel hat Früchte und Blüten

Nach der Blüte im Spargel zeigen sich vereinzelt rötliche Perlen am Kraut, dies sind die Samen der weiblichen Spargelpflanze. Diese Samen bedeuten, dass der Spargel geblüht haben muss und eine Bestäubung durch Bienen oder andere Insekten stattgefunden hat. Da wir wissen, dass einige Spargelsorten blühen und eine beliebte Nektarquelle darstellen, setzen wir keine Bienen gefährdenden […]

Für was sind die Netze rund um das Domstiftsgut

  Die Netze decken die Mairübchen ab, die auch auf dem Gut angebaut werden. Mairübchen oder Teltower Rübchen sind eine brandenburger Spezialität. Sie gehören zu den Rettichen, die Rübchen schmecken frisch, manchmal leicht süß und ähneln milden Radieschen. Damit sie nicht von der Kohlfliege beschädigt werden und sie die Rübchen ohne Wurm genießen können, legen […]

Tiefenlockerung im Spargel

Vielleicht haben Sie sich gewundert, warum wir den Boden so tief durchpflügen und sich vielleicht auch Sorgen gemacht, ob die schweren Maschinen dem Boden schaden. Wir nehmen die Maßnahme vor, da Spargel für ein langes Leben (wie alle Pflanzen) eine gut durchwurzelbare lockere Bodenschicht von 80-100 cm Tiefe benötigt. Leider kann sie nur bei trockenem […]

Frischer Spargel

Frischen Spargel erkennt man daran, dass er eine glatte, knackige Haut besitzt, das untere Ende nicht eingetrocknet und zusammengeschrumpft ist und wenn man es drückt auch etwas Saft austritt. Man kann es aber halten wie die Preußen „Schlag zwei Spargelstangen aneinander, wenn ein heller Ton zu hören ist, ist er frisch.” Dabei sollte man die […]